热情,小牛肉和纯素主义 2016-12-05 02:05:04

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所属分类 :金融

当我的素食主义者朋友和同事说纯素饮食绝对是人类健康最好的时候,这是一种过度的热情我们根本没有证据来证实我所知道的主张;我看起来很难如果你倾向于怀疑我的断言,只要考虑一下这样的证据,当我们说“最适合人类健康”时,我们任何人真正意味着:产生最低的LDL超过6个月的时间我不认为我们的意思是产生血液中最高的抗氧化剂水平,或者在几个月内产生最低的血压,我认为我们的真正含义是:平均而言,导致最多年在生活中,以及一生中最多的生命“长寿”的人享受“最好的健康”,并从他们持久的生命力中获益

鉴于此,试验证明任何给定的饮食都是真正“最好的”尚未完成,并且不太可能永远不会完成首先,结果测量需要是一生中多年的生命和生命的复合,这意味着质量调整的生命年在几十年内测量了试验将需要运行100年第二,如果我们要衡量饮食对治愈的影响我们必须考虑到这些影响可以在早期,晚期或之间发挥作用

例如,我们有理由相信,年轻女孩的饮食和健康最能影响女性患乳腺癌的可能性

将成为考虑到这些因素,我们的干预需要涵盖生命周期的所有阶段才能保持稳健,但结论已经很明确,所以我们只是规定它要果断地表明,任何给定的饮食都是对人类健康而言,“最佳”将需要随机分配大量女性,以便很快怀孕到每个竞争性饮食任务,因为我们知道饮食效应从子宫内开始然后,每个新生儿都需要通过母乳喂养

母亲坚持他们的饮食任务,然后在同时断奶后,婴儿需要采取他们的饮食:素食主义者;地中海;古;等等他们将需要在他们的余生中被跟踪以确定哪个组“获胜”计划和运行试验的调查人员不会活着看到它结束,并且成本将是难以理解所以,不,它不是结果是,我们有大量关于健康饮食基本原理的证据,并且没有明确的证据表明在既定主题上哪个变体确实是最好的相反声明,正如所指出的那样我热情地说,我顺便指出,“这种”饮食模式与“那种”的直接比较受到各种重要的限制

一般来说,它们的持续时间相当短,并且没有一种方法可以运行几十年来给我们带来意义关于终身效应的数据一般来说,它们针对的是仅具有次要意义的主要结果,例如体重或血压

最重要的是,所有这些比较往往是由对某一特定兴趣的研究者进行的

饮食,并且饮食不可避免地得到有利的治疗例如,那些寻求显示低碳水化合物饮食的好处的人将倾向于将其与低脂肪饮食的稻草人版本进行比较;反之亦然,正如我们真正需要的,而且永远不会得到的,如果我们要说具体的饮食对于健康来说真正“最好”,就是将每个参赛者的最佳版本与其同等优化的对手进行比较

祝你好运找到因此,声称任何给定的饮食是人类健康的最佳选择代表了修辞对研究的胜利

证据不存在;不是那些纯素食先锋,不是那些坚定的Paleo支持者当然,证据确实存在 - 大量,持续和跨文化 - 对于健康饮食的基本原理超越了我对主题的任何特定变体的主张不是素食主义者我自己吃了一种主要但不完全是以植物为基础的饮食但是由于各种原因我对素食主义者的同情心因此,我一般都对过度的热情和对健康的无法证实的宣称为推进素食事业感到遗憾;它们是不必要的除了人类健康之外,在混合中有一些重要的考虑因素人类是无可辩驳的,杂食性的 我们的生理学特定的方面特别涉及肉类消费,甚至可能甚至是熟肉的消费本身甚至自从文明出现以来特别针对乳制品消费进行调整有关饮食肉和乳制品在人类健康中的地位的有效论据比对立的喧嚣所暗示的更具挑战性和细微差别,并且很可能归结为:什么肉,哪种乳制品

但除了人类健康之外还有其他一些考虑因素我们根本无法忽视我最近在IFLS科学的标题中无法改进:“肉类是一个复杂的健康问题,而是一个简单的气候问题”阿门无论饮食中游戏的优点是什么,他们只是不属于70亿智人的人口忙着烹饪他们的星球我主要是与素食主义者在道德问题上我不会,无论如何,认为吃肉本质上是不道德的;我们许多同类物种都这样做了,有些人别无选择但是我们人类显然不再只是追捕,杀死和吃动物了我们有时会折磨和虐待它们我们强迫喂食并使它们肥胖我们的双重记账能力关于这个问题令人印象深刻我想象,例如,有些人在春天看到他们邻近的动物园看到新生动物的令人愉快的滑稽动作也可能会享受小牛肉parmigiana小牛肉,你无疑知道,是肉的小牛;被饲养的动物被屠宰和吃掉,而在动物园里生活密切相关的动物的那个阶段如此迷人,虽然治疗标准有所提高,但小牛肉历史上来自于通过严格限制而养肥和嫩化的小牛犊

他们短暂的生命有一种相对不协调的倾向,即在我们的家庭中采用一些心爱的四足哺乳动物;同时把其他智力和敏感度相等的人放在我们的餐盘上这并不完全是同类相食,但这并不完全合理,无论是在网络空间我的许多批评者中,有些人倾向于用比喻的羊腿打我的头部

常规问题他们似乎暗示他们亲自发现了肉类的丰富奇迹,而我却忘记了这些奇迹

他们明确指出,我对大多数人群以植物为基础的饮食的论点使我愚昧,无知,无知, /或冲突但他们错了我是一名公共卫生实用主义者,而不是一个理论家我知道,当我们用完水来种草时,关于草饲牛肉的健康益处的辩论将没有实际意义我知道相对的贡献在我们吃完最后一只鲑鱼之后,鲑鱼对我们的健康将是非常不利的

在实际人群中,健康结果的现实世界证据的大量优势主张食物的饮食,而不是太多ch,主要是植物这可能就足够了如果不是,我们可以建设性地考虑这个星球的困境,或者那些小牛犊的遗憾命运根本不需要过分热心的论证来说明如果我们遇到严重麻烦继续吃,好像未来不依赖于我们的选择它确实是-fin David L Katz,医学博士,公共卫生硕士,FACPM,FACP并不喜欢被一条腿羔羊击中头部,因为他无疑将会写作这个专栏;但他承认,他仍然比耶鲁大学预防研究中心的羔羊主任好多了;格里芬医院美国生活方式医学学院院长童年肥胖症创始人,真健康联盟创始人关注:LinkedIN;推特; Facebook阅读:INfluencer博客;赫芬顿邮报;美国新闻与世界报道; Aboutcom作者:疾病证明