了解转基因生物的争议和科学 2017-04-04 12:17:06

$888.88
所属分类 :金融

作者:Nirvana Abou-Gabal转基因生物(GMOs)的主题是当今世界上讨论最激烈的食品和环境主题之一

看看Chipotle最近宣布该连锁药物将不再含有转基因成分的回应菜单健康倡导者称赞此举是朝着正确的方向迈出的一步,因为Whole Foods的2013年承诺在2018年之前在其商店中标记所有转基因产品.Dranractors称其为使用未经证实的声称销售的食品制造商的另一个例子食物和虚伪,鉴于该连锁店将继续提供苏打水,其中含有用转基因玉米制成的高果糖玉米糖浆相关:影响体重的四件事与食物关系不大在争议的关键是一个数字关于摄取转基因食品对长期健康影响的未知事项以及这些植物和伴随的耕作方法对环境的影响一些专家表示,近年来60%至70%的食品含有转基因生物,很明显这个问题对我们食品供应的未来至关重要为了帮助回答一些常见问题并进一步就该主题进行建设性对话,这里有一个简要概述我们今天知道的事实什么是转基因生物

转基因生物是一种植物或动物,其DNA被修饰而不使用自然生殖方法

个体基因从“来源”生物体转移到“目标”生物体的DNA中

这产生具有某些特性的作物,如抗性昆虫损害或改善营养价值例如,在转基因Bt玉米的情况下,来自土壤细菌Bt的基因被插入到植物中,该土壤细菌具有使其具有抗昆虫破坏性的性状

玉米作物可以免受昆虫造成的不利影响,否则可能造成损失或损害目前在美国没有批准销售和消费的转基因动物,尽管常规饲养的牲畜和家禽的饲料通常含有遗传基因 - 改良成分GMO安全吗

许多转基因食品的支持者声称它们完全可以安全食用,并且这个过程已经在自然界中发生了数千年

他们引用的研究如Snell等人的综述,对24项研究进行了综合分析

含有转基因饲料的动物饲料对健康的影响作者确定,“研究结果表明,转基因植物在营养上与非转基因植物相当,可以安全地用于食品和饲料”

常规和转基因饲料“落在所考虑参数的正常变异范围内,因此没有生物学或毒理学意义”相关:有助于地球的简单饮食改变然而,不是每个人都相信由超过300人开发和签署的联合声明独立研究人员声称,与流行的说法相反,“对转基因生物安全没有达成共识”,并且意见分歧关于对评论作者所使用的安全性参数的解释的现有情况此外,Snell等人描述的研究设计受到质疑这些科学家们担心,尽管共同声称已经消耗了“数万亿转基因食品”在美国没有任何不利影响的情况下,没有进行任何流行病学研究(研究人员用来测试因子之间的关系并确定相关性存在的观察性研究)以支持这一宣言

作者继续指出“由于转基因食品和其他产品在北美(转基因作物的主要生产者和消费者)释放后未受到监测或标记,因此在科学上不可能追踪,更不用说研究消费模式及其影响因此,声称转基因食品是基于北美人口经验的人类健康安全没有科学依据“还有g关于某些转基因食品被处理的化学品的划船问题,特别是在“Roundup Ready”作物的情况下 Roundup是除草剂草甘膦的品牌名称,由孟山都公司生产,孟山都公司是一家美国农业化学和农业生物技术公司,负责当今世界大多数转基因作物品种

许多转基因生物如大豆,玉米,油菜,苜蓿,棉花和高粱这些获得专利的植物品种可以让农民用除草剂喷洒作物杀死杂草而不威胁他们的收获

不幸的是,世界卫生组织的一个机构警告草甘膦“可能”原因癌症,这自然会引起关于这些食物安全性的警钟当然,这并不是说转基因食品绝对不安全但是,很明显,关于这一主题的研究是年轻的,新兴的,远非确定的关于环境

同样重要的是要了解转基因作物对我们环境的影响这项技术的支持者会争辩说,转基因生物在增加产量的同时减少化学农药的使用(看似双赢的局面)但是,已经证明这不一定案例一项研究美国中西部地区美国主要农作物生产(如大豆,玉米,油菜籽和棉花)的历史和可持续性的研究显示,“相对于其他食品安全和出口国家(如西欧)[其中]与美国不同,在转基因生物方面非常保守],美国农业生态系统在产量方面不是特例或对环境影响保守

“另一项研究已经确定除草剂和抗虫作物导致除草剂增加5.27亿磅在1996年至2001年间在美国使用,同时仅减少杀虫剂的使用量1.23亿磅

换句话说,虽然杀虫剂的使用量减少了,但是由于抗草甘膦杂草的增殖,除草剂的含量增加得更多相关:22冷藏早餐碗你会喜欢这种“超级杂草”的发展是另一个日益增长的关注印第安纳波利斯的Dow AgroSciences,专注于生物技术和农用化学品的陶氏化学公司最近获得批准将其Enlist杂草控制系统推向市场征收杂草控制是公司对杂草的回应,这些杂草已经对Monsanto的Roundup除草剂产生了抵抗力(它们侵袭了超过7000万英亩的农田美国),设计用于与转基因玉米和大豆切线使用Enlist含有化学物质2,4-D(一种极具争议的化学物质)以及草甘膦这些除草剂抗性杂草的流行和围绕解决的行业建立这个问题提出了许多问题:当杂草最终对Enlist产生抵抗时会发生什么

我们是否可持续依赖越来越有效(和有争议)的除草剂来支持这项技术

我们是否将采用这些现代方法的农民监禁到一个永久的技术陷阱

其他非常重要的环境问题包括转基因生物与生态系统中的其他作物和植物交叉授粉的可能性,在工业作物生产时代维持生物多样性的挑战,农业生态学的作用和潜在益处,转基因生物对农民的影响(特别是在发展中国家),当然还有自然商品化背后的道德规范,这种世界观当然影响了农业综合企业的大部分行业

当我们评估这项技术的风险和潜在利益时,所有这些问题也必须得到解决

转基因生物问题并不容易回答,在可预见的未来,它们似乎将继续成为我们食物领域的一部分然而,目标,独立研究以及所有利益相关者(企业,农民)之间的建设性讨论如果要达成一个负责任的解决方案,必须进行,立法者,研究人员,环境团体和公众同时,那些希望通过避免转基因食品谨慎行事的人可以通过尽可能购买有机食品(法律规定有机食品不含转基因生物),以及支持不使用这种技术的当地农民